「県村山保健所生活衛生課連携　食肉衛生月間に関する展示のお知らせ」

県村山保健所生活衛生課と連携した食肉衛生月間に関する展示を行っています。
山形県では、9月を「食肉衛生月間」と定め、生や加熱不足の食肉による食中毒への注意を呼びかけています。特に鶏肉の加熱不足によるカンピロバクター食中毒が全国で多く発生しています。
〇調理の際は中心部まで十分加熱
〇食肉を触ったらしっかり手洗い
〇調理器具は使い分けと洗浄消毒
そして、外食時にもよく加熱されていることを確認して食べましょう！
県立図書館では、食肉衛生に関連した本を展示していますので併せてご覧ください。

☆ 展示期間　令和８年９月３日（木）～令和８年９月2８日（月）
☆ 展示場所　新着図書付近